Dieta de 1200 calorías 70 g de proteínas (20% del VCT), 40 g de lípidos (30% del VCT), 160 g de H de C (50% del VCT) Fibra.
Desayuno: Leche descremada, 100 cc con o sin café, té o malta. Pan integral 20 g, fruta 150 g de naranja.
Media Mañana: infusión, pan integral 20 g, queso de Burgos 30 g, Fruta 100 g de manzana.
Comida: Acelgas 200 g Patata 50 g Filete de vaca 100 g Manzana 100 g Pan integral 20 g, fruta 150 g de naranja.
Merienda: Leche descremada 100 cc Fruta 150 g de naranja..
Cena: Sopa con 25 g de arroz, merluza 150 g, pan integral 20 g fruta 150 g de naranja.
Antes de acostarse: 100 cc de zumo de naranja.
Aceite para todo el día: 20 g (dos cucharadas y media soperas enteras)
Instrucciones Generales:
- La leche y sus derivados (yogurt y queso) deben ser descremados.
- Como edulcorante se utilizará sacarina.
- Todos los alimentos deben cocinarse de forma variada y sencilla (cocción, plancha).
- Pueden tomarse todo tipo de infusiones (café, té, manzanilla, poleo, etc) y caldos desgrasados.
- Está prohibido el alcohol y bebidas refrescantes. Sólo una vez al día podrá tomarse TAB, Diet-Pepsi o Diet-CocaCola.
- El aceite del día podrá ser de oliva, girasol, maíz.
- Los alimentos deben pesarse. Los pesos indicados se refieren a alimentos limpios, es decir, sin desperdicio (grasa, huesos, espinas, cáscaras, etc.) y pesados en crudo.
- Dos veces en semana podrá tomarse en el lugar del pescado o de la carne, 2 huevos (en tortilla, cocidos, a la plancha, etc.)
- Se pueden utilizar alimentos congelados.
- En la condimentación de los alimentos podrá emplearse sal, vinagre, limón, ajo, perejil, pimentón y todo tipo de especias.
- Deben tomarse verduras como mínimo una vez al día.
- Deben tomarse verduras como mínimo una vez al día.
- Deben tomarse como mínimo tres piezas de fruta al día y una de ellas debe ser un cítrico (naranja, mandarina). La fruta siempre fresca.
- Debe tomarse legumbre dos veces en semana. Las pastas y el arroz no deben tomarse más de tres veces por semana.
Equivalencias:
Si en alguna ocasión se desea sustituir un alimento por otro que no esté incluido en la dieta, podrá hacerse consultando las siguientes tablas de equivalencias.
200 g de: escarola, ajo, berro, coliflor, repollo, espárragos, espinacas, judías verdes, puerros, rábanos, tomates y setas.
300 g de: lechuga y pepino.
100 g de: zanahorias, alcachofas, coles de Bruselas, pimientos, remolachas y cebolla.
70 g de: guisantes y habas verdes.
50 g de: patatas (este alimento no es una verdura, pero se introduce en este grupo para poderlo mezclar con ellas).
Frutas: 150 g de Naranja equivalen a:
150 g de: mandarina, melocotón, albaricoque, fresón, granada.
100 g de: manzana, pera, ciruela, cerezas, piña.
300 g de: melón, sandía.
75 g de: plátanos, uvas, brevas, higos frescos
Carnes y Pescados: 100 g de filete de Vaca equivalen a:
100 g de: ternera, caballo, jamón de york, jamón serrano sin tocino y queso descremado.
150 g de: pollo, conejo, perdiz.
150 g de: rape, merluza, pescadilla, mero, gallo, besugo, salmonete, bacalao fresco, gambas, truchas, dorada, lubina, calamar.
100 g de: sardinas, salmón, boquerones.
Pastas y Legumbres: 25 g de Fideos equivalen a:
25 g de: pasta italiana, arroz, sémola, harina.
30 g de: lentejas, garbanzos, judías pintas o blancas.
100 g de: patata
40 g de: pan integral.
200 g de: acelgas con 50 g de patatas equivalen a: 25 g de pasta o arroz, a 30 g de legumbres, a 40 g de pan integral o a 100 g de patatas.
20 g de: pan integral equivalen a 50 g de patata o a una fruta de 100 g tipo naranja
200 cc de: leche descremada equivale a un yogurt descremado o a 25 g de queso fresco de Burgos
SEGÚN ESTAS NORMAS VEAMOS ALGUNOS EJEMPLOS DE MENÚS
Comida: 100 g de coles de Bruselas con 50 g de patata o simplemente 200 g de coles de Bruselas, 150 g de pollo. Pan y fruta igual.
Cena: sopa con 25 g de arroz. Tortilla francesa con 2 huevos, 20 g de pan integral o 200 g de tomate, fruta igual.
Comida: 25 g de macarrones con 200 g de salsa de tomate (que sustituye al pan), 100 g de sardinas asadas, fruta igual.
Cena: Sopa de verduras (200 g de verduras mezcladas: acelgas, zanahoria, puerros con 50 g de patatas) 100 g de carne picada en forma de hamburguesa, 20 g de pan integral o 300 g de lechuga, fruta.
Comida: Cocido con 30 g de garbanzos, 25 g de patata, 100 g de repollo, (que sustituye al pan), 100 g de carne, fruta.
Cena: Ensalada con 150 g de lechuga y 100 g de tomate, 100 g de jamón de york o serrano, 20 g de pan integral, 50 g de patata asada, fruta.